暮らし

【簡単】フライパンでのおいしいご飯の炊き方!【3合で約20分】

フライパン炊飯 アイキャッチ

とみ
とみ
あ、ご飯炊き忘れてる!
ご飯炊き忘れ

こんにちは。たまに炊飯の予約をし忘れる小幸(こゆき)とみ(@koyuki_tomi)です。

お米を洗って炊飯器をセットするところまではやるんです。でも、たまに予約ボタンを押し忘れてしまいます。

今から炊飯器でご飯を炊いてる時間がない。

そんなとき、とみはいつもフライパンでご飯を炊きます。

とみ
とみ
フライパンだったら20分で炊ける! 夫のお弁当も間に合う!

表面積が広いので炊飯器より早く炊ける上、ふっくら炊くことができますよ。

フライパンでのご飯の炊き方
  1. お米を洗う
  2. お米を浸す
  3. フライパンにセット
  4. ふつふつ沸騰するまで強めの中火(約7分)
  5. 沸騰したら蓋して弱火〜中火(約8分)
  6. 水気がなくなれば蒸らす(約5分)
  7. できあがり!

ざっとした手順は上にまとめました。以下で詳しく解説していきます。

ちなみに、ガスコンロで炊いていますよ。

  • フライパンでのお米の炊き方を知りたい人
  • 簡単に早くお米を炊く方法を知りたい人

フライパンでのご飯の炊き方・全手順

①お米を洗う

いつものようにお米を洗いましょう。洗えたらお米を測ります。

お米の測り方
  • 計量カップで1合につきおよそ180ml
  • 量りで1合につきおよそ150g
  • 水は1合につきおよそ200ml

②お米を浸(ひた)す

時間があれば30分〜1時間お米を水に浸します。でも、フライパンでお米を炊くときはだいたい急いでるので飛ばしてもOKです。

とみ
とみ
とみのように炊飯器のボタン入れ忘れなら、すでにじゅうぶん浸せてるね!

③フライパンにセット

フライパン ご飯炊き①

フライパンにお米を移します。3合以上の場合は深さのあるフライパンがおすすめです。

④ふつふつ沸騰するまで強めの中火

強めの中火にしてとりあえず10分測ります。
タイマー10分

残り3分でふつふつ沸騰してきました(約7分経過)。
タイマー 残り3分

フライパン ご飯炊き②
とみ
とみ
あ、これ10分じゃ間に合わないな

⑤沸騰したら蓋して弱火〜中火

④で沸騰した後は蓋をして弱火〜中火にします。

10分経過したときのご飯はこんな感じ。
フライパン ご飯炊き③

まだ炊けていないので追加で5分。
タイマー5分

とみ
とみ
ご飯の様子を見て延長してね。弱火だと炊き上がるのも少し遅くなるよ!

追加の5分が経過しました(蓋をしてからおよそ8分)。
フライパン ご飯炊き⑤

とみ
とみ
いい感じ、いい感じ♪

⑥水気がなくなれば蒸らす

⑤で水気がなくなっていれば火を消して蓋をしてそのまま5分蒸らします。

とみ
とみ
ほんとに時間がないときはこのままお弁当に入れることも……
タイマー5分② フライパン ご飯炊き⑥

⑦できあがり!

フライパン ご飯炊き⑦
とみ
とみ
できたーっ! 間に合った!!



フライパンでもふっくらつやつや!

あゆみ
あゆみ
フライパンでちゃんと炊けるの?

そうですね。そう思いますよね。とみも初めはそう思っていました。

でも、しっかり炊けます。炊飯器よりふっくらしてるくらい。

とみ
とみ
うちが安い炊飯器使ってるからかも

土鍋で炊いたご飯には負けますが、フライパンで炊いたご飯もなかなかどうしてつやつやしています。

とみ
とみ
見てください! 奥さん!!
フライパンご飯⑧
とみ
とみ
どうですか! このツヤ! ハリ!
フライパンご飯⑨

炊きムラもなく、ひと粒ひと粒均等に炊けているのが分かります。

とみ
とみ
鮭フレークと一緒にいただきました! お代わりもしたよ



まとめ:3合のご飯はフライパンで20分あれば炊ける!

フライパンは表面積が広いため、炊飯器より早くお米を炊くことができます。

炊き忘れたとき、停電時などに使えるので、覚えておいて損はありません。

お米を炊き忘れた朝はフライパン炊飯でお弁当を間に合わせましょう!

トキ
トキ
頼むでほんま

※いつもは夫(トキ)が炊いてくれてます。私が炊いたときに限って炊き忘れました

↓小幸家についてもっと知る

このブログについて。アイキャッチ
【初めに】このブログについて。【親なし夫婦の自己紹介】親なし家庭の子育て「結婚のしおり」。まずはこのブログを運営するとみとその家族の自己紹介や、このブログを始めたきっかけなどに目を通していただけると幸いです。...

↓災害への備えについて

100均 防災グッズ リスト
【作ってみた】ダイソーの防災グッズリスト! 何を入れる?【100均】100均で作る防災袋。ダイソーの商品で実際に作ってみた!赤ちゃんやお年寄りがいるご家庭向けのリストもあります。...
被災ローン減免制度 アイキャッチ
震災でローンが払えない!被災ローン減免制度の利用条件と手続きのやり方は?被災して二重ローンで苦しんでいるあなたへ。被災ローン減免制度の利用条件に当てはまっていれば、その生活を立て直せるかもしれませんよ。...

ABOUT ME
アバター
小幸とみ
天涯孤独でも結婚できました。親なし夫婦ですが、力を合わせてマイホームを購入して育児に奮闘中です! 不安いっぱいで悩んでいるあなたにとって、このブログが「結婚のしおり」となりますように。 ご質問、ご相談などお気軽にどうぞ。